Domaine Cornu Bourgogne Savigny Les Beaune Rouge

100% pinot noir, c’est une appellation du nord de la côte de Beaune.
Un bouquet porté sur les petits fruits noirs et rouges, le corps est étoffé, légèrement tanique, avec le temps, rondeur et volume équilibre la puissance en juste proportions.il accompagnera de plaisantes et gouteuses pièce de bœuf, sa personnalité se mariera également avec une volaille laquée ou caramélisée.

A.O.P : Bourgogne Savigny Les Beaune

Variety: 100% Pinot Noir

Planting : 40 years

Density: 10000 feets/hect

Yields: 45hl/hect

Pruning : Guyot simple

Altitude : 250 to 300 m

Aspect : South-Est

Soil : Limestone clay

District : Magny lès Villers

Vinification : 2/4 days cold maceration, vinification 18/20 days traditional open vat, looting, winding

Ageing: 18 months in barrels

Tasting : Tannic red, full-round power

Serving : 12 to 15°C

Storage : 5 to 8 years

Accompaniments : Meat, games, strong cheeses, poultry

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