Domaine Cornu Bourgogne Savigny Les Beaune Rouge

100% pinot noir, c’est une appellation du nord de la côte de Beaune.
Un bouquet porté sur les petits fruits noirs et rouges, le corps est étoffé, légèrement tanique, avec le temps, rondeur et volume équilibre la puissance en juste proportions.il accompagnera de plaisantes et gouteuses pièce de bœuf, sa personnalité se mariera également avec une volaille laquée ou caramélisée.
A.O.P : Bourgogne Savigny Les Beaune
Variety: 100% Pinot Noir
Planting : 40 years
Density: 10000 feets/hect
Yields: 45hl/hect
Pruning : Guyot simple
Altitude : 250 to 300 m
Aspect : South-Est
Soil : Limestone clay
District : Magny lès Villers
Vinification : 2/4 days cold maceration, vinification 18/20 days traditional open vat, looting, winding
Ageing: 18 months in barrels
Tasting : Tannic red, full-round power
Serving : 12 to 15°C
Storage : 5 to 8 years
Accompaniments : Meat, games, strong cheeses, poultry

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