Domaine Cornu Hautes Côtes De Beaune Rouge

Cette appellation régionale est issue 100% du cépage pinot noir, parcelles sur notre commune de Magny les Villers. Les hautes cotes de Beaune sont des vins charmeurs par leur fruité griotte framboise, plutôt léger, il sera parfait avec une cuisine équilibrée, ni trop épicée ni trop lourde. Les tanins souples se marient à merveille aux tourtes Bourguignonnes, fromages à saveur douce.
A.O.P : Bourgogne Hautes Cotes de Beaune
Variety: 100% Pinot Noir
Planting : 35 years
Density: 4000 feets/hect
Yields: 60hl/hect
Pruning : Guyot simple
Altitude : 250 to 300 m Aspect : South-Est
Soil : Limestone clay
District : Magny lès Villers
Vinification : 2/4 days cold maceration, vinification 18/20 days traditional open vat, looting, winding
Ageing: 18 months in barrels
Tasting: Red, fruity nose, light in the mouth easy to drink,
Serving : 12 to 15°C
Storage : 5 to 8 years
Accompaniments : Meat, games, strong cheeses, poultry

© 2018 Vignobles et Terroirs de France. All Rights Reserved. By Sanchez Arthur